Fix定点/Fix 定点

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欢连锁咖啡店的咖啡?离这里不远的地方有家独立的咖啡厅,我们可以去哪里喝。”

说完他就要起身去拿购物袋。鸿睿按着亚当的手,说“别急。”鸿睿尝了口咖啡,耸耸肩说:“味道还不错。”

待亚当困惑地坐下之后,鸿睿才发问:“你呢,你有什么想要的吗?你给卡拉买了不少东西。你自己有什么想要的?”亚当一愣,鸿睿没想到有朝一日他也会承认自己的无知,他局促地笑了笑:“我不知道你这个年纪的年轻人都喜欢什么,衣服,球鞋?x之类的游戏机?圣诞节和新年都没来得及给你买礼物,也许我现在买也不算迟?”

亚当看着鸿睿眼睛一眨也不眨,他说:“我没有时间玩游戏,不过,卡拉已经给我买了些衣服。”说完亚当指了指那堆购物袋,鸿睿瞥了一眼购物袋,心里就有些不悦。他掩饰性地又喝了一口咖啡,暗自责备自己问得太晚。

“只能,只能在衣服鞋子里面选吗?别的可以吗,鸿睿?”

鸿睿挑了挑眉毛,亚当对他有所求,而鸿睿对此充满好奇。亚当腼腆地笑了笑,有些为难地开口:“我想……嗯,我想让你帮我剃一次胡子,就用你的那把折叠直板剃刀。鸿睿,我想要你用你的剃须刀帮我剃须,这样可以吗?”

剃刀多少总染过血。而亚当正在请求他用自己的剃刀为亚当剃须。这不是一个寻常的请求,里面包含了太多了亲密和信任,亚当对他的,也是他对亚当的——即使是最小的伤口,最少的怀疑,也会阻止你和另外一个人共享剃刀。

但他不介意。

鸿睿想象着亚当坐在浴室的椅子上,头向后仰,脸颊和咽喉的曲线完全暴露在他眼前。他们会说话,会沟通。但谁也不能有突然的动作,任何一方骤然受惊都可能导致血腥的事故。

他会先用发油软化毛发,然后在亚当的皮肤上涂上厚厚的泡沫。他会捏着剃刀,细致地刮去每一分泡沫和胡茬,绝不会在亚当的皮肤上留下一丝血痕。也许他会刮的很慢,好好享受这满怀亲密和信任的时刻。接下来他会拧一条热毛巾好擦净残余的泡沫,再拍上须后水和润肤霜。

那样滋养过的皮肤,细腻水润,适宜爱抚也适宜亲吻,他会好好的亲吻亚当的脖子脸颊享受自己的成果。但也许他不会等到那个时候,也许他每刮干净一条泡沫时,就会亲吻一次新被展露出来的皮肤。

鸿睿觉得这主意再好不过,他整个晚上的计划都有了着落。于是鸿睿立刻站起身来,“亚当,那就今晚吧,我们现在就回去。”

“哎?等等,我们还没买到你的鞋。”

“那不着急。”鸿睿说,鞋子和亚当的脖颈比起来,就一点也不重要了。

r 28 直达天堂(一)

亚当一直都让鸿睿惊喜,但又有那么几次,亚当让他觉得已身处天堂。

鸿睿第一次有这样感觉时,他还在改进那道灵感来自亚当的鸽肉。(*注一)

鸽子曾经是传统食材,他想以此做出一道能代表英国经典的菜式。他和亚当一样选用鸽子,麦芽酒,和朝鲜蓟为原料。然而在实际操作中他遇到了一个麻烦:麦芽啤酒里的啤酒花本身饱含苦味。他和汀诺试了不同品牌的麦芽酒,伴以不同烹饪方式,结果仍然不理想。如果想要取啤酒花的香味,高温浓缩后的麦芽啤酒会产生让人紧皱眉头的苦味。而如果想要在高汤里煮去苦味,啤酒花的香气也会随之消失。他们已经在这个步骤上花了好几个礼拜,仍然不得其法。鸿睿几乎就要放弃。

亚当尝过鸿睿做的鸽肉之后,就有了一个想法,并邀请鸿睿来尝尝他的做法。鸿睿对此并无期待,本着试试看的态度带着小简和汀诺来到定点小店

他们到的时候,还不到六点。那天是周日。周日并不是特别忙碌的日子,吧台上只坐了两个客人,正吃着主菜。

后厨里,靠吧台的那一边的料理台已经摆好了三张椅子。鸿睿,汀诺,小简就坐在这个有些拥挤的厨房,看着亚当把三盘鸽子肉放在他们面前。

和亚当在决赛中的做法相比,鸿睿的做法里不管是鸽肉还是酱汁的步骤都繁琐了不少。整只鸽子先倒吊着熟成30天,被干草烟熏过后才取下胸脯肉。带皮的胸肉在水浴里加热至56度,表皮向下煎焦就可以切片装盘。剩下的鸽身全部拿来做高汤——就连骨架都被榨碎,确保鸽子全身的风味都被完全萃取出来。这样处理的高汤味道浓厚,而经过离心机分离后,颜色又变得清澈见底。

亚当拿了鸿睿预先处理好的鸽胸肉和高汤做菜,一切看起来都和鸿睿的设计一致。

深褐色的酱汁被缓缓淋到金棕色的鸽肉上,以百里香嫩叶点缀,最后以盐和黑胡椒调味。盘子里所有的食材都有一种温润的油亮感。

鸿睿拿起刀叉,切下粉红色的

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