接下来的那些日子，刘婧与云黛当真是每天都去金熙楼的后厨制作月饼。肖伯父安排了六个厨子协助她们，他们有着丰富的制作月饼的经验，因此办起事来得心应手。
制作月饼需要的食材是：精白面粉、熟猪油、饴糖、枧水，以及各种馅料。在馅料方面，她们准备了枣泥、绿豆沙、红豆馅、芋泥、白莲蓉、南瓜馅、核桃仁、瓜子仁、杏仁、花生仁等等，可谓是品种繁多，形式多样。
月饼的面上通常要绘上月宫蟾蜍的图案，这样就需要一个用来压制的面模，往年还剩有许多传统制作的模具。不过，今年云黛别出心裁，精心设计出了玉兔、桂花、芙蓉花的模具用来制作新式的月饼。
用模具压出一个个月饼的形状后，还要烤几分钟定型，然后取出稍凉，再往月饼上刷鸡蛋液，刷完以后再继续烤，烤到面皮变金色为止。
如此这番，她们不知不觉已经制作出上百个月饼了，做好的月饼再放入精美的食盒中，就可以摆到市面上销售了。想不到，刚刚上市几天时间，那些已经做好的月饼就被抢购一空了。特别是那些高官贵族，相互间喜好送礼，一来就要了好几盒。刘婧她们做的月饼竟达到了供不应求的程度，肖父乐不可支，数钱都数到手软。
云黛更是满心欢喜，双亲不仅答应她到后厨帮忙，还不断地夸奖她。她如今充满了自信，因为终于能做自己感兴趣的事情了。
时间在忙碌中总是过得飞快，团圆节很快就到来了。肖家的人不免有些奇怪，刘婧怎么不回去与家人团聚？刘婧只好如实说出自己的身世经历，他们听后深感同情，后来也就不再提及此事了。
中秋之夜，月亮如圆盘般高高地挂于天上。她就如一位神圣的女神，轻轻地撒下点点银光，照亮了树梢，照亮了屋顶，还有众人的身上，整片天地都被皎洁的月光温柔地笼罩着。
月亮在这一日是最圆满的，每个人都抬起头虔诚地对它仰望。民间有祭月的习俗，那便是每家每户将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。
肖宅也是如此。酉时，他们就早早坐于空阔的后院里，等到月亮一出来，就在方桌上摆上香炉、红烛、月饼、苹果、梨、石榴、葡萄和红枣，再放上一壶新酿的桂花酒。
祭月礼有很多讲究。参拜的主祭必须以年长的女性长辈担任，古有男不拜月之俗。男子只可以担任赞礼、执事协助祭月。因此，穿着深蓝色襦裙的肖母担任今晚的主祭，肖老爷则担任赞礼，肖父是执事。
刘婧与肖家的其他人都在肖伯母的身后站成一排，跟着她席地而坐。地面上摆满了若干草席与软垫，方便刘婧们的跪拜。
祭桌正前方摆着香炉，香炉两边的大红烛摇曳着红色的烛光，切成莲花状的月饼、苹果、梨等分列在祭桌上。祭月活动正式开始了，肖母坐在软垫上，从肖父手中接过三炷香，许愿后，插在香炉中。连续重复了三次后，肖父斟满一杯酒递给她，由她将酒洒在席前的地上，再将酒盏放到祭桌上。
肖母朝着月亮朗读起祝文来，口中隐约念道：“诚炎黄儿女，兴华名，复礼从德，祈告夜明……兹呈斯文，祀於神灵，维伏尚飨！”
礼毕，肖母再将祝文和月光纸放到席前的小火盆中一起焚烧。
祭月礼完成后，他们每人分到了两块月饼。这时，祭桌已被撤下，立即换上了中秋家宴，肖家人便可以一边赏月一边畅饮了。
肖师傅首先站起来，举杯向众人祝愿佳节快乐。刘婧他们应声而起，一同饮下甘甜的桂花酿。
肖父对今晚吃到的月饼赞不绝口，他微笑着说道：“记得苏大学士有诗写道小饼如嚼月，中有酥和饴，今日老夫终于能体会到这句诗的意味了。”
云黛的哥哥肖凌霄也欢快地说道：“今年的月饼品种多样，味道可口，我都已经提前吃了好几个了！”
肖母掩嘴笑道：“那还得多亏了你妹妹与刘娘子，这些日子辛苦她们了。”
刘婧含笑看了一眼云黛说：“不辛苦。其实我和云黛妹妹都乐在其中呢。”
云黛赞同地点了点头，又望着双亲说：“是的。爹娘如今不再敢小看女儿了吧？”
肖母指着云黛，对肖伯父笑不拢嘴：“你看看这孩子！好了，好了，从前都是爹娘错看你了。”
肖师傅也捊着胡须笑了起来：“老夫也想不到云儿竟有如此创意，看来她还是有这方面天赋的。”
云黛骄傲起来，歪着头自夸：“那是当然！本小姐可是肖御厨的后代呢。”
她那滑稽的模样逗得众人哄堂大笑，特别是肖师傅更是欣慰无比。大家在一片欢声笑语中度过了美好的中秋佳节。
团圆节过后，刘婧又恢复了听课的日子。今日肖师傅讲的主题是宫廷菜的精益求精。宫廷菜要求形式多样，精致可口。可是最重要的一点，还是在这个“精“字之上。
肖师傅端坐在刘婧与云黛的对面，拿起一本书籍正色说道：“宫廷菜之所以精致，重要之处还在于取材。所谓羊头签止取两翼；土步鱼止取两鳃；以蝤蛑为签，为馄饨，止取两螯。意思便是做羊头签时只是取两边前腿的肉，做土步鱼的菜肴只取两鳃处的肉，还有以梭子蟹做馄饨，只取两螯的肉。”
刘婧听到不禁咋舌，忍不住问道：“师傅，那剩下的部分呢？”
肖
喜欢御厨传请大家收藏：(m.blbook8.com),免费小说网更新速度最快。