之前她虽不曾真正的下厨，却也多少了解了周家的实际情况。
这做小吃生意，其实最要紧的反而不是手艺，而是食材的数量。若是跟今个儿那小笼包似的，味儿是极不错，可吃完了就没了呢？这却不是她的本意了。又考虑到她如今年岁也不大，往场子那头支个摊位卖热乎小吃不大现实，若是村子里倒是无妨了，可显然就这小山村，吃饱已是难事儿，哪家会有闲钱给孩子买小吃零嘴？
思来想去，卖吃食还得去镇上。
从他们村去镇上，也花不了多长时间。脚程快的如周家阿爹，怕是用不了半个时辰就到了。周芸芸也不差，原主打小就在大青山上疯跑，脚程自然也不慢，就是力气不算大，要是肩挑手提的，怕是得磨叽上一个时辰了。
只是这镇上，其实有不算很热闹。周家所在的村子唤杨树村，与邻近的五六个村子皆属于青山镇，也就是全部依山而建的村落。又因着这片的水田不多，旱田出产又差，鲜少有富庶的人家。
那青山镇，统共也不过一条街面，前后算一道儿，也不过一二十家店铺罢了，实在是称不上繁华。也就是逢九赶一次场子，那会儿整个青山镇会涌来十里八乡的村民，自是极为热闹了。
周芸芸琢磨着，最好能多攒些吃食去卖，想也知晓就算青山镇并不繁华，那也比村子里好上太多了。可一想到阿n_ai那抠门x_ing子，周芸芸就感到格外的无奈。做生意怎么可能不花本钱呢？可要是让阿n_ai出血本，那才是真的天方夜谭呢。
除非，有白得来的食材。
“先前我和阿爹去后山消息里捉了螃蟹，如今味儿也尝了，那些家常菜且不提，单就是今个儿的小笼包味儿如何？”周芸芸看向周家阿n_ai，毕竟她和阿n_ai是在场的唯二吃过蟹粉小笼包的人。
周家阿n_ai想也不想的就开口称赞，在她眼里，好乖乖做啥都是好的。再说了，那包子用的是小麦粉，又加了油盐又j-i蛋的，本就是金贵东西，能难吃到哪里去？尤其周芸芸擅长调味儿，莫说是蟹粉馅儿的，就算是咸菜馅儿的味道也比她往常吃过的好太多了。
这也是为何周家阿n_ai对儿媳妇儿等人极为不满的缘由。这般好吃的东西都让她们尝了，还有啥不乐意的？真以为自己有多金贵，非要顿顿鱼r_ou_的？
矫情不死她们！
“阿n_ai，我和阿爹再往山上去捉些螃蟹，正好如今是秋日里，螃蟹最肥的时候，不如干脆让阿爹抽空多抓一些来，这个到底不费钱，甭管是放汤添菜，还是鼓捣一些新鲜吃食都不赖。要是过了时候，甭管是r_ou_馅儿还是什锦馅儿，可都不是白得的。回头赶场子时，咱们多些包子，镇上有闲钱的人多，指不定会买上几个给家里人常个新鲜。”
周芸芸已经知晓如何挠阿n_ai的痒痒r_ou_了，在强调螃蟹是白得的同时，又添了两句：“等卖了钱，都归阿n_ai您。”
钱钱钱……
旁的甚么都不如最后一句来得要紧，周家阿n_ai在恍惚了一瞬间后，猛地一拍大腿：“好乖乖，用不着你上山，回头我让你阿爹带着全家都上去捉螃蟹去，只留着今个儿轮值的在家里做饭煮猪食！”
“再有便是，螃蟹不容易活，阿n_ai你帮我给前头的缸子多添些水，免得到时候还没弄好，就全死了馊了。”周芸芸又提醒道。
对于周家阿n_ai来说，只要能赚钱，再繁琐也无妨。等回头仔细打听了腌蟹酱的做法，阿n_ai索x_ing提上俩菜刀、大案板并一个粗瓷甏，让大伯带上山在溪边就将螃蟹收拾好，直接给剁碎了。
蟹酱的做法真心不难，无非就是先用清水洗干净了，除去坚硬的蟹壳和苦涩的胃囊，再沥干水分，去鳃洗除泥沙等物。再将螃蟹切成几个小块后，放入甏中捣碎。这里绝对不能偷懒，一定要愈碎愈好，最好是能成酱糜，而非小碎块。再往后，则是加入适量的粗盐搅拌均匀，放入小罐子，压紧抹平表面，过个十日左右腥味渐少，则发酵成熟。
说白了，最难的反而是前期清洗、捣碎工作。
周家阿n_ai的意思是，等上头收拾得差不多了，再唤个人抱着甏下来，倒出蟹酱交给周芸芸，至于周芸芸是打算腌制还是怎的，那就是她的事儿了。当然，回头归家时，每人都要背一篓子活蟹来，养在家里的缸子里以备不时之需。
周芸芸一脸敬佩的望着周家阿n_ai将全家人使唤得滴溜溜转，抓蟹的抓蟹，挑水的挑水，还有原本打柴的活计也不能落下，除了今个儿在灶间轮值的之外，所有人都别想闲着。
偏如此一来，始作俑者的周芸芸反而闲了下来。
思量了片刻后，周芸芸决定也给自己找点儿干，当然不是立马发面，这个还得等到了赶场子的日子再说。其实小笼包还不是最好的，周芸芸记得每逢年节，一些类似于绿豆、杏仁糕这类的吃食才是最受人欢迎的，甭管有钱没钱，都会买几个回去应应景。可问题在于，这些吃食都是需要放大量糖的，还不能是红糖，最好是细白砂糖，再不然麦芽糖也是极好的。
周芸芸不太清楚镇上有没有卖麦芽糖，若是有的话，接下来好多糕点就都有着落了。要是没有，怕是回头还得多费些心思，寻替代品。
不过，在此之前，周芸芸打算先做些花生酱备着，她可没忘记阿n_ai在后头囤了好几筐的花生。不止花生，仿佛还
喜欢芸芸的舒心生活请大家收藏：(m.blbook8.com),免费小说网更新速度最快。