田园牧歌[种田]

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第19节(2/3)

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免费送一份灌肠,带回家,在这里吃都成,往后还要请各位多多照顾,如有不周到之处,还望及时指正,现在小摊正式开业啦!”

“哈哈哈,说得好!只是不知小哥儿卖的是什么吃食?以前也没见过,不如你再给我们介绍介绍?”

人群里有个留络腮胡,十分健壮的汉子抬起自己大蒲扇似的手“啪啪啪”鼓了鼓掌,声音大的把站在他前面的人都给震了去,受了惊吓般捂着胸口逃的远远的,生怕被这霹雳声响再吓出个好歹来。

这人便是秦勇,牧野未来的忠实食客加金牌推销员!

围观的群众也都好奇的很:一般做吃食生意的,菜式花样哪个不是紧紧捂着,生怕被人偷学了去。这家小摊倒是有趣,锅碗瓢盆,炉子案板都摆了出来,难道是要当场现做?

“这位客人您看……”

牧野在心里默默给这汉子道了个谢,他生怕没人问,冷场呢,这汉子台阶递的刚刚好,可是给自己救了个急,好人呐。

趁大家的兴趣都被调动了起来,赶紧详细介绍了一番,按着和蒋烨在家商议好的报了价格和名字。

“别的不敢说,但这东西,我敢保证绝对是咱家独一份儿,下酒拌饭都使得,老人小孩儿均可吃,尝了保证您不后悔。”

“小老板的东西倒是新奇,这样,先来两个碗团,再来个豆芽炒灌肠,我秦勇试试到底是不是如你所言,可别是夸夸其谈啊。”

“您请坐,桌上放了油泼辣子,吃辣的话直接拿就成。”

说完,手脚麻利的从架子上取下两个碗团,用小刀快速在碗里划成菱形小块,从旁边的木桶里舀了一勺卤汁,这个勺子是特意让张师傅做的,上面留了小挂钩,一勺刚好是一碗的量,人多时特别节约时间。

从右手架子里抽出根洗净的黄瓜,“咚咚咚”切细细的丝儿,洒在上面,又拿起香醋,香麻油滴了几滴,这还不算完,再从排的整整齐齐的陶罐里舀了一小勺芝麻碎,一小勺花生碎。这才把两碗碗团递给了蒋烨,端到了客人的桌上。

旁边看热闹的人都惊呆了:这一碗小小的东西,竟然如此讲究?

几个结伴的年轻人,已经被那醋的酸味儿和卤汁的清香勾起了食欲,边往桌边走,边叫到:“小老板,你那个碗团,也先给我来两个,我可是第二个客人啊,记得也要豆芽炒灌肠。”

“好嘞,您自己找位置坐,马上就来。”

把碗团的事交给蒋烨,牧野走到炉旁,将小门推开,先架锅热着。取出过了水的灌肠,从中间一剖为二,搁在左手,右手提刀打成菱形小块。

灌肠因为弹软,容易粘粘,放案板上反而不好切,牧野的家乡把这种刀法称为“打”,不仅不易切碎,边缘还会自然卷起,很是漂亮。

“小老板,你这碗团味道不错啊!”秦勇和那几位年轻后生“呼哧呼哧”的往嘴里塞,还不忘夸赞一声。

只见这小老板取出个细长柄铁勺,笑容灿烂:“哈哈,各位喜欢就好!”

然后从手边褐色陶罐里挖一点油放炒锅里,“呲啦”一声,香味瞬间飘了出来:“这,还是猪油炒的呢?”

“是呀,咱家小吃,就猪油炒了最好吃,若是各位买回家,也记得用猪油炒啊。”牧野顺口答道,一点都不介意把做法分享给别人。

抓一把豆芽扔进去“呼”的一声,锅里窜出了半米高的火苗,站在旁边的人再次被惊着了:“呦呵,小老板手艺不错啊。”

“这东西就是豆芽?以前可真没见过,瞧着白白嫩嫩的,不知味道如何?”

人群里随着牧野的动作,议论声不断,大家都对这个年纪轻轻,长得极其俊美的小老板印象很好。

牧野:我也惊呆了啊,这绝对是人生第一次炒出来火苗!

牧老板兴奋了,赶紧舀半勺花椒水浇到豆芽上,重要的事情说三遍,这可是豆芽炒灌肠很重要很重要很重要的一步,千万不能省,不然味道出来绝对不够正宗!

灌肠下锅,边颠锅子,边用铁勺蹭着锅底轻轻翻动,再放蒜蓉水,酱油,盐调味,出锅前喷香醋,炒灌肠的j-i,ng髓除了花浇水,就是一定要喷醋,最后滴几滴香麻油,翻炒均匀即可。

甫一出锅,芳香四溢,勾的人垂涎欲滴…

站在摊前观望的人终于按耐不住了:“小老板,这个灌肠给我来份儿,碗团也要两份。”

“小老板,我也要两份碗团,两份灌肠。”

“还有我…”

第29章 生意火爆·一扫而空的盛况

牧野受宠若惊,小伙伴们真的好捧场:“大家别急,自己找地儿坐,都少不了的。”

街口的人瞧着平日里冷冷清清的街尾此刻乌压压一片,隐隐约约传来若有似无的香味…面面相觑:“街尾那头怎么了?”

“哎呀,那个炒灌肠可真是绝了,这一碗下肚,香死个人了,现在肚子里还暖烘烘的,真舒服。”

“可不是,那豆芽别看一掰就断,咬起来却脆生生的,我还是头一次吃这么神奇的东西。”

“我吃的纯猪油炒灌肠,外面那焦黄焦黄的壳子,可真是爱死我了。”

“还有那个碗团,就是太小了,害老子一口气吃了十个。”这位一看就是个碗团忠实粉。

牧野根本没想到第一天生意会这么火爆…

自前朝覆灭,虽内乱已平,但外患犹在,日子过的也是不温不火。直到侵扰不断的南疆北域被镇南大将军打得屁

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