，烘烤机等，就暂时不买。很大一部分的工作都用人工做。等以后有条件了再慢慢置办。
必要的工具，香料，松香等也都买齐了。做完这些事情，用了三四天时间。
赶在过年前的几天，我们的生意开张了。
这生意开张的第一天，我们不敢做得太多。只做了二十只鸡的烧烤鸡，还有五只卤鸡。
做烧烤的鸡在品种的选择上有很严格的要求。不能是那种白色的肉鸡和那些进口鸡，艾维因等。一定要是家长村里散养的家种鸡或石岐黄。
这些品种，在广州市的范围内，只有少数的几家养鸡场喂养。它需要有足够的草地来供鸡活动，让鸡啄食野草和野虫。加工出来的鸡肉才具有那种独特的风味。
而大元养鸡场就是以石岐黄这主要品种。
现在我们也成了这个鸡场的主顾。
我们第一天的鸡就是在这里买的。闵老板对我们自然是欢迎的。
应该说，我们做出来的产品是正宗地道的。但是由于是初次在南安市场出现，没有熟悉的客户，也没有口碑。我们对第一天的生意没抱多大的指望。
可是我们选择开业的时机真是再好不过。
由于临近年关，市场上什么东西都是供不应求。这种高档的肉类加工食品就更是好卖。
这第一天的二十多只鸡，不到半天就卖完了。
清点这一天的利润，我们竟赚到三百多块钱。
照这么算起来，以前华仔家每天要销售两百多只鸡。逢重要节日，销量要加一倍。还要卖出十几只烤猪烤羊，那一天的利润都比我们打一个月工还要多。
我和甫叔兴奋不已。
下午没有休息，我蹬上三轮车到闵老能板的鸡场又买了五十只鸡，以便夜里十二点左右就要起床加工。
以后，我们再想过以前那样悠游自在的日子，恐怕是不可能的了……
☆、一零五
不知是过年的关系还是顾客已经认可了我们的产品，凡正生意就是好得出奇。从第三天以后，我们每天加工两百只鸡也都卖完。
本来有很多道工序是可以用机子来做的，那样加工起来就快很多。而且人也不会很累。但是我们原来错估了形势，没有买那些机子。现在生意这样好，我们两个就整天累得团团转，连我都累得腰酸背痛。
每天我们都是半夜时分就起床，到天光时分，已经做好了一半多的产品。然后甫叔就到铺子里去卖。我继续在家里做余下的活计。
因为甫叔的年纪是最让一般的顾客放心的。而且他这个人性格和善，他的长相让很多的人看着也都打内心里喜欢。让他站铺面是一张天生的名片。
而且在那里卖虽然也很忙碌，但比起在家里做工要轻松一点。
现在已经有很多的顾主都认定了我们的铺位买。
我们一直做到大年三十晚，天黑了才归家。
总算松了一口气。无论如何，年三十夜是可以好好的休息一夜了。
但是子言已经跟小洋和小海都联系好了，我们刚到家，就发现我们的屋里已亮着灯。
小海读研的学校是华南理工。跟我们所在的地方只隔了几站路。
我们租屋的钥匙也给了子言一把，子言是我们最可信任的人，在他身上留一把钥匙，有时能解决一些意想不到的麻烦。
我们还没进屋，就知道屋里来了好几个人。
是小海和小洋各自带了他们的女朋友到来。
我们一进屋，他们齐齐的叫道：“爹！甫爷爷！”
我和甫叔齐声的答应着。
小洋和小海长得一般高了。他们站起身来，个子都要比我高。只有甫叔能和他们比个高下。
两个媳妇都是第一次见面。
她们见了我们表些不自然。不过两弟兄自然已经是先跟她们说了，这才没有使她们大惊小怪。
她们也应该知道，甫叔就是她们将来的家母了。
因为子言早已跟我们说了，今年两弟兄就带着女朋友在我们这里过年的。
我们恰好有三间房。并且也都安排了三个床铺。
我们早有计划，过年以后就要凌清风过来帮我们做。另外还要找两个人来。
时间也不早了，子言告辞回去。他的一家人也都在一起过年。他是家主，自然不能留他在我们这里过年。
甫叔就到厨下去忙年夜饭。
到这个时候，我们才发现过年的东西都忘了买。
好在小洋小海已经早就从市场上买了一条大鱼，也买了猪肉和一些蔬菜。
还有子言送我们一只从家里带来的腊腿。
在我们家乡，大年之夜，什么都可以没有，唯一不能少了一块猪头猪腿和萝卜。
把萝卜切成巴掌大的块，和着整个的猪头猪腿在锅里炖，炖得香喷喷了，萝卜块也熟透了，然后秒放起炮竹，一家人切割大块的猪腿肉吃。
吃完肉后，每个人吃几块萝卜。
不用说，吃完大块的猪肉后，再吃几块萝卜，这是消油腻的。
这大年之夜煮的这些猪头猪腿肉和萝卜，只有自己一家人才能在一起吃。家人之外是不给吃的。
即使再亲的亲人，就是妻子的父母，都是无缘吃到女儿女婿家的年夜猪肉萝卜的。
而今夜，我们家的年夜猪肉萝卜就由甫叔叔来煮。
在我们家乡，过年的风俗，这夜必定由主妇下厨。家主和子女可以连帮都不去帮手。
这是乡村里几千年传承下来赋予一个家庭主妇
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