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第4节(4/4)

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起来,可不是那么好找的。并不是说酿酒师们听到是为藤原氏又或者是源氏做事,不会主动上门,而是平安京的酒类太过太过单一,只有米酒。而且好的酿酒师大多投靠在贵族那里,怎么可能轻易被拉拢过来,不是很好的酿酒师,晴树君也不太愿意去招募过来。

他还指望着居酒屋造好后,能做出果酒之类的酒水呢,能力并不行的酿酒师,连j-i,ng品的米制清酒都酿造不出来,还是别浪费他的食材了。

实在找不到酿酒师的话,只能他自己来了,和烹饪不同,平安京贵族中,也有一些人喜欢自己酿酒,邀人品尝赏花,被人认为是一件风雅的事情。在上一世,他也会每餐喝上一点点的药酒,又或者是花酒,来调和身体。因此,多多少少知道一些酿造药酒,花酒的方法,只是具体的还需要实验一下。

如此想到,晴树也便嘱咐杏去准备了。

菊花可以在庄园的庭院中采摘,也可以让庄民的小孩儿能去山脚玩闹时采摘回来。至于药材,派人去附近的山村山民那里,就能低价收购到一些不算名贵的普通药材入酒。

听闻是源氏家主需要,庄民的孩童们纷纷被大人赶去采摘漂亮的菊花回来,不过一个上午的时间,十几个孩子就采摘回来一大筐的菊花,每一朵采摘得都很小心,都保持着嘴漂亮的模样。

晴树君让厨房给这些孩子们送去了一点豆粉年糕小点心作为谢礼。听着院墙外小孩嘻嘻哈哈远去的声音,晴树君还是第一次有了疑惑。佛系的他,从来就不曾刻意掩饰自己不像正常小孩的这一点,平安时代鬼怪神说盛行,却从没见藤原家有人指认他为妖鬼的流言呢。

难道说,藤原家不信鬼神?似乎也不是这样,每年的神祭,外祖父等人都很是恭敬,每天出行也都会要求看凶吉,是个相信民俗学的人。

晴树君摇了摇头,不再多想,这也没什么不好,至少自己不会被绑去祭神,又或者是直接烧死,不是吗?

酿酒的材料,最先收集来的是一大筐的菊花,不过新鲜的菊花当然也不能直接用,趁着中午阳光正好,晴树君让人把菊花一朵朵地铺好,一直晒到菊花本身没有水分。

秋日的阳光不烈,菊花半天晒下来并没有去掉多少的水分,晴树只能让厨房炒,参照的是现代炒茶叶去多余水分的方法。至于炒制过后的菊花适不适合酿酒,等试过之后再看也不迟。

菊花炒完后,第二天又晒了一天。侍从去山民那里收购药材也回来了。因为不名贵的药材,价格时常在变,在价钱低廉的时候,山民便会把药材晒干,便于存放,虽然药性散了很多,但也大大方便了晴树自己。

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